Для приготування цієї смачної несолодкої випічки потрібні наступні інгредієнти:
сир Гауда 150 г
молоко 200 мл
борошно 300 г
цукор 2 ст.л.
олія 20 г
сіль 1 ч.л.
сухі дріжджі 1 ст.л.
яйце для змащування 1 шт.
молоко для змащування 1 ст.л.
рослинна олія для змащування 1 ч.л.
Приготування:
До дріжджів додати по 1 ч.л. цукру, борошна і злегка підігрітого молока. Залишити опару на 10-15 хв. У просіяне борошно влити підготовлену опару, додати цукор, що залишився, сіль і молоко, замісити тісто. Наприкінці замісу додати олію та добре вимісити. Тісто має вийти м'яким, але не липким, а пластичним. Залишити його у теплому місці для того, щоб підійшло на 40 хвилин або до збільшення його обсягу в 2 рази.
Розділити тісто на однакові кульки, кількість залежить від того, якого розміру рогалики ви хочете отримати. Розкачати кожну кульку качалкою в овал товщиною 3 мм, на половину покласти довгий шматочок сиру, а на другій половині зробити 3 поздовжні надрізи, не розрізаючи тісто до кінця. Згорнути в рулет не дуже щільно, починаючи з того боку де лежить начинка.
Викласти швом вниз на деко, вистелене папером для випічки, залишити на 15 хвилин. Змастити збитим з молоком і маслом яйцем. Випікати у попередньо розігрітій до 220° С духовці 10-12 хв. Остудити на решітці.
источник http://www.novostimira.com.ua/
0 коммент.:
Отправить комментарий