Печенье "Персики"

Ингредиенты:

Тесто:

250 г сметаны

1 ст. л. без горки соды гашенной уксусом

3 яйца

250 г мягкого маргарина

1,5 стакана сахара

600 г муки

Крем:

масло сливочное 250 г

1,5 банки сгущенного молока + поджаренный дробленный миндальный орех.

Оформление:

2 яйца

пару капель красной пищевой краски сахар

Приготовление:

Сначала готовим основу наших печенек. Для этого нужно смешать все указанные ингредиенты и замесить тесто. Затем на присыпанный мукой стол раскатываем пласт толщиной 1 см и вырезаем подручными материалами кружки. Выпекаем при температуре 200° до золотого цвета. Готовые печенья нужно слегка охладить и пока теплые выбрать чайной ложкой середину. Измельчить в крошку. Теперь готовим крем: для этого нужно просто хорошо взбить сливочное масло и сгущенку. Далее крем смешиваем с крошкой. Вернее к крошке добавляем по частям крем (масса должна быть густой). Туда же поджаренный дробленный миндальный орех Ну а теперь начиняем печенья готовой орехово-кремовой начинкой и скрепляем по 2 штуки между собой. Для окрашивания «персиков» в «натуральный цвет» взбиваем 2 яйца и добавляем пару капель красной пищевой краски. В завершение готовые персики нужно обвалять в яйцах, затем в сахаре и сложить в емкость для пропитки на 3-4 часа. 

Приятного аппетита!