Торт Монстрик

воскресенье, 28 апреля 2013 г.




Ингредиенты:
Мука1,5 ст.Разрыхлитель1 ч. л.
Сода пищевая0,5 ч. л.Соль0,7 ч. л.
Шоколад горький110 гКакао120 г
Вода300 млМасло сливочное630 г
Сахар коричневый360 гКуриное яйцо8 шт.
Сметана120 млВанильный экстракт3 ч. л.
Сахар180 гПищевой краситель1 ст. л.
Нутелла60 г  
Описание рецепта — Торт Монстрик:
Шоколадный торт из двух коржей, промазанный белковым кремом и украшенный синим кремом и нутеллой в виде монстрика.
Шаг 1:
Разогреть духовку до 175С. Смазать две круглые формы для выпечки маслом и застелить пергаментом.
Шаг 2:
Мука1,5 ст.
Разрыхлитель1 ч. л.
Сода пищевая0,5 ч. л.
Соль0,2 ч. л.
Смешать в большой миске муку, разрыхлитель, соду и соль. Отложить в сторону.
Шаг 3:
Шоколад горький110 г
Какао120 г
Вода300 мл
Положить в другую миску шоколад и какао, залить кипятком, перемешать до однородной массы и отложить в сторону.
Шаг 4:
Масло сливочное300 г
Сахар коричневый360 г
Куриное яйцо3 шт.
Сметана120 мл
Ванильный экстракт1 ч. л.
Взбить масло с сахаром в миске миксера на средней скорости до пышной массы. По одному добавить яйца. Продолжая взбивать, добавить сметану и ванилин.
Шаг 5:
Убавить скорость миксера до минимальной и добавить 1/3 мучной смеси, затем - половину шоколадной. Добавить еще 1/3 мучной смеси, оставшийся шоколад и остальную муку. Взбить до однородной массы.
Шаг 6:
Разделить тесто на 2 приготовленные формы, разровнять поверхность лопаточкой. Выпекать 20-25 минут. Проверить готовность зубочисткой.
Шаг 7:
Полностью охладить коржи, прежде чем смазывать кремом.
Шаг 8:
Куриное яйцо5 шт.
Сахар180 г
Крем:
Смешать яичные белки с сахаром в миске на паровой бане. Взбивать миксером, пока сахар полностью не растворится, и белковая масса не станет горячей. Снять с огня.
Шаг 9:
Продолжать взбивать, пока масса не станет густой и блестящей и не остынет.
Шаг 10:
Масло сливочное330 г
Ванильный экстракт2 ч. л.
Соль0,5 ч. л.
Взбивая на средней скорости, понемногу добавить размягченное масло. Взбить до шелковистой текстуры. Добавить ванилин и соль, взбить.
Шаг 11:
Пищевой краситель1 ст. л.
Переложить около 3 стаканов крема в другую миску и отложить в сторону. Добавить в остальной крем синий пищевой краситель и взбивать около 10 секунд, пока крем равномерно не окрасится.
Шаг 12:
Положить один корж на сервировочное блюдо или тортницу и смазать его 1/3 белого крема. Положить сверху второй корж, слегка надавить на него. Нанести на поверхность еще 1/3 крема. Оставшийся белый крем равномерно нанести на края торта.
Шаг 13:
Нутелла60 г
Нарисовать контуры рта и глаз зубочисткой и заполнить нутеллой. Положить окрашенный крем в кондитерский мешок и нарисовать им лицо монстрика.
Шаг 14:
Накрыть торт и убрать в холодильник. Достать из холодильника за 1 час до того, как подавать.

источник www.patee.ru

Быстрая пицца на сковородке




Ингредиенты:
Яйца1 шт.Мука5 ст. л.
Сметана 20%2 ст. л.Сольпо вкусу
Ветчина100 гСыр твердый100 г
майонез2 ст. л.  
Описание рецепта — Быстрая пицца на сковородке:
Очень быстрая и вкусная пицца.
Шаг 1:
Яйца1 шт.
Мука5 ст. л.
Сметана 20%2 ст. л.
Сольпо вкусу
Смешать все ингредиенты. Тесто должно получиться жидким.
Шаг 2:
Вылить в сковороду. Намазать соусом (можно использовать кетчуп или томатную пасту).
Шаг 3:
Ветчина100 г
Сыр твердый100 г
майонез2 ст. л.
Выложить начинку (на ваш вкус колбасу, ветчину, сосиски или что захотите). Затем можно посыпать зеленью или луком, майонезом и тёртым сыром.
Шаг 4:
Накрываем крышкой и поглядываем, сыр расплавится, снизу подрумянится - значит готова!
Приятного аппетита!!

источник www.patee.ru

Мясной холодец

пятница, 26 апреля 2013 г.




Ингредиенты:
Лук репчатый100 гМорковь200 г
Куриное яйцо2 шт.Говяжья вырезка300 г
Вода1650 млЛавровый лист3 шт.
Сольпо вкусуПерец черный горошкомпо вкусу
Желатин20 гПетрушкапо вкусу
Клюквапо вкусу  
Описание рецепта — Мясной холодец:
Холодец из говядины, моркови, клюквы и яичных белков, залитых бульоном с желатином.
Можно приготовить один большой холодец, а можно сделать несколько маленьких порций.
Шаг 1:
Мясной холодец - приготовление
Лук репчатый100 г
Морковь200 г
Куриное яйцо2 шт.
Почистить лук и морковь. Сварить яйца.
Шаг 2:
Мясной холодец - приготовление
Говяжья вырезка300 г
Вода1500 мл
Положить в большую кастрюлю лук, морковь и мясо, залить водой и поставить варить на среднем огне около часа (мясо может вариться дольше).
Шаг 3:
Мясной холодец - приготовление
Лавровый лист3 шт.
Сольпо вкусу
Перец черный горошкомпо вкусу
Через 40-45 минут после начала варки бросить в кастрюлю лавровый лист, приправить солью и перцем.
Шаг 4:
Мясной холодец - приготовление
Желатин20 г
Вода150 мл
Положить желатин в маленькую миску, залить водой и оставить постоять несколько минут.
Шаг 5:
Достать из кастрюли овощи и процедить бульон.
Шаг 6:
Мясной холодец - приготовление
Налить в кастрюлю 500 мл бульона и поставить на средний огонь. Положить разведенный желатин и довести до кипения.
Шаг 7:
Мясной холодец - приготовление
Почистить яйца, отделить белки от желтков. Желтки отложить в сторону, а белки нарезать.
Шаг 8:
Мясной холодец - приготовление
Мелко нарезать вареное мясо.
Шаг 9:
Мясной холодец - приготовление
Нарезать остывшую морковь кубиками.
Шаг 10:
Мясной холодец - приготовление
Положить нарезанные белки, морковь и мясо в небольшую миску и перемешать.
Шаг 11:
Мясной холодец - приготовление
Петрушкапо вкусу
Клюквапо вкусу
Нарезать петрушку и положить в чашечки формы вместе с клюквой.
Шаг 12:
Мясной холодец - приготовление
Разложить по чашечкам смесь мяса с морковью и яичными белками.
Шаг 13:
Мясной холодец - приготовление
Залить все бульоном и немного охладить, затем убрать в холодильник минимум на 5-6 часов (лучше на ночь), чтобы холодец застыл.
Шаг 14:
Перед тем, как подавать, достать холодец и перевернуть на сервировочные тарелки.
Приятного аппетита!

источник www.patee.ru

Сэндвич с сыром



Ингредиенты:
Хлеб пшеничный300 гЛук красный50 г
Помидоры красные50 гСыр80 г
Сливочное масло30 г  
Описание рецепта — Сэндвич с сыром:
Такие сэндвичи готовят только с сыром, или с сыром и луком, или с сыром, луком и помидорами.
Даже у самого простого варианта очень приятный вкус, а дополнительные добавки придают ему завершенность.
Шаг 1:
Сэндвич с сыром - приготовление
Хлеб пшеничный300 г
Лук красный50 г
Помидоры красные50 г
Сыр80 г
Сливочное масло30 г
Понадобятся следующие продукты: белый хлеб, красный сладкий лук, сыр, помидоры и сливочное масло.
Шаг 2:
Сэндвич с сыром - приготовление
Хлеб, помидоры и красный лук нарежьте тонко, иначе сэндвич не получится таким вкусным, как нужно.
Шаг 3:
Сэндвич с сыром - приготовление
Сковороду для гриля сначала очень сильно нагрейте, а потом уменьшите огонь до минимума.
Ломтик хлеба смажьте очень тонким слоем мягкого сливочного масла. Чем тоньше будет слой масла, тем более хрустящим получится хлеб.
Подготовленный хлеб положите на сковороду маслом вниз.
Шаг 4:
Сэндвич с сыром - приготовление
На хлеб положите ломтик сыра, потом кольца помидоров, следом еще один ломтик сыра, а на него - нарезанный лук. Накройте сэндвич вторым ломтиком хлеба (маслом вверх).
Обжарьте сэндвич с одной стороны до хрустящей корочки, потом переверните и так же обжарьте вторую сторону.
В результате сэндвич с сыром будет выглядеть как на фото.
Приятного аппетита!


источник www.patee.ru

 

Followers

Flickr Photostream

Blog Archive

Lorem ipsum

В этом гаджете обнаружена ошибка
В этом гаджете обнаружена ошибка