Мандыбрики

Ингредиенты

• Свинина вырезка 500 гр
• Сало 200 гр
• чеснок 2-3 зубчика
• Специи по вкусу
• масло подсолнечное 20 мл ( для обжарки )
• Аджика по вкусу

Приготовление рецепта: Мандыбрики

• Мясо нарезаем на кусочки толщиной 0,8-1 см и хорошенько отбиваем.
• Посыпаем отбивные солью и перцем.
• Сало (лучше соленое с прослойками мяса) нарезаем брусочками.
• Сало посыпаем перчиком и аджикой, а так же мелко рубленным чесноком.
• На отбивную выкладываем сало и сворачиваем рулетиками.
• Рулетики скрепляем нитью и обжариваем на растительном масле с добавлением любимых специй.
• Обжаренные рулетики перекладываем в сотейник, заливаем соком, в котором они обжаривались, добавляем немного бульона.
• Тушим под закрытой крышкой до готовности. Можно по желанию положить к мандыбрикам тонко нарезанный лучок. Приятного аппетита!
• источник receptpoisk.ru