Шашлык из печени

Ингредиенты для Шашлык из печени

• Печень говяжья - 500 г;
• Сало свиное  (свежее)  - 200-250 г;
• Соль  (по вкусу)  ;
• Кориандр  (молотый; по вкусу)  ;
• Чеснок  (сушеный, молотый)  ;
• Перец черный  (молотый; по вкусу)  ;
• Перец красный острый  (молотый; по вкусу)  ;
• Зелень петрушки  (сушеная; по вкусу)  ;

Шашлык из печени рецепт

	Печень и сало порезать небольшими кусочками.
	Аэрогриль разогреть при 250 градусах, в течении 5 минут. Кусочки сала и печени поочередно насадить на шпажки.
	Выложить шашлыки на верхнюю решетку аэрогриля, готовить при температуре 230 градусов.Время установить 20 минут.
	Соль, примерно пара щепоток, смешать со специями, я беру по щепотке каждой специи.
	Минут через пять-семь, когда печень начнет менять цвет, открыть аэрогриль, посыпать шашлыки смесью соли и специй, перевернуть, посыпать смесью соли и специй.
	Готовить при той же температуре минут 7- 10,перевернуть, снизить температуру до 180 градусов, чтобы не пересушить печень и дать кусочкам печени дойти до готовности.
	Кусочек печени в разрезе. Приятного аппетита! источник cooksa.ru