Яичные блинчики с курицей и грибами

Состав рецепта блюда
Омлет (сами яичные блинчики):
молоко - 1 стакан,
яйца - 4 шт,
мука - 1 ст. ложка,
сахар - 0,5 ч. ложки
соль - 0,5 ч. ложки,

Начинка:
шампиньоны - 200 г,
куриное филе или ветчина - 300 г,
сметана или майонез - 80-100 г,
сыр - 100-150 г,
лук - 1 шт,
перец
соль,

Способ приготовления блюда: как приготовить Яичные блинчики с курицей и грибами.

Сначала готовим сами яичные блинчики. Для этого делаем обычный омлет, взбив вместе все ингредиенты.

Затем поджарить в сковороде четыре блинчика из омлета.

Нарезать мелко грибы, лук, зелень. Сыр натереть на терке.

В растительном масле сначала обжарить лук, после добавить к нему грибы. Остудить.

На мелкие кубики нарезать ветчину (можно взять куриное филе) и смешать ее с луковой начинкой. Всыпать в смесь сыр, положить рубленую зелень, поперчить, посолить по вкусу и смешать.

На край каждого из четырех блинов выкладывать начинку и после свернуть аккуратно блинчик.

Уложить яичные блинчики в форму, смазанную маслом, обмазать все майонезом или сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовом шкафу при 180 градусах (около получаса).


источник eda-recepty.com