Рецепт венгерского происхождения из книги "Венская кухня". Очень вкусный аккомпанимент под мясо, можно и сам по себе кушать, а для постного варианта исключить бекон.5-6 крупных картофелин порезанных на четверти (или 10-12 целых мелких)
300 г копчёного бекона
1 луковица
1 маленький сладкий перец
3 ст.л. уксуса
1 ст.л. паприки
1 ч.л. майорана
соль,перец, раст. масло, вода
Бекон порезать маленькими кубиками, обжарить вместе с растительным маслом (я масло добавляю потому что у нас бекон очень "мясистый"; если бекон жирный, то масло можно исключить). Добавить мелко порезанный лук и сладкий перец, обжарить 3-4 минуты, добавить уксус, немного потомить.
Добавить картофель, майоран, паприку, воды столько чтобы покрывала картошку на 2/3. Посолить, поперчить по вкусу. Тушить на небольшом огне до готовности картошки, время от времени помешивая.
Приятного аппетита!
источник gotovim-doma.ru
0 коммент.:
Отправить комментарий