Салат "Солнышко"

Ингредиенты для блюда:
куриное филе 200 г
твердый сыр 100 г
грецкие орехи 50 г
яблоко 1 шт
чернослив 50 г
куриное яйцо 2 шт
сметана 100 г
болгарский перец 1 шт
огурец 1 шт

Пошаговый рецепт:
1. Куриное филе вымыть и варить в течение 30 мин в подсоленной воде. Затем охладить, нарезать кубиками. В воду можно добавить лавровый лист и перец горошком. Тогда куриное филе будет более ароматным. Вместо курицы можно использовать свинину. Свинина должна быть не жирной.
2. Чернослив залить кипятком на 10 мин, обсушить вынуть косточки. Нарезать чернослив полосками.
3. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить. Отделить желтки от белков. Белки нарезать соломкой, желтки раскрошить в отдельной посуде.
4. Яблоко вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину, мякоть нарезать соломкой. Яблоко лучше брать кислое или кисло-сладкое.
5. Сыр нарезать небольшими брусочками.
6. Орехи очистить от скорлупы. Ядра измельчить. Орехи можно использовать не только грецкие, но и арахис и миндаль.
7. Продукты выложить слоями, слегка промазать каждый слой сметаной. Куриное филе - чернослив - сыр - яблоко - орехи -белки - желтки. Из ломтиков болгарского перца выложить на салат лепестки цветка. Огурец нарезать кольцами и выложить вокруг салата. Приятного аппетита! Вместо огурца можно использовать листья салата, петрушку или укроп. Сыр для салата следует брать неострым. Блюдо будет более полезным для детей, если вместо куриных яиц использовать перепелиные. По желанию вместо чернослива можна положить в салат нарезание курагу или инжир. Если готовите салат для детей, то можно украсить еще и божей коровкой. Для этого вам понадобятся: маслины, сметана и маленькие круглые помидоры. Помидор разрезаем пополам, переворачиваем и рисуем на нем точки сметаной. А из маслин делаем мордочку и лапки.

источник http://prosmak.ru