Куриная запеканка

Состав:
куриный фарш - 1.2 кг
хлеб сухой без корки - 4 ломтика
молоко - 150 мл
яйца - 1  шт
лук - 1 шт
свежие грибы -  500 гр
чеснок - 2-3 зубка
петрушка - 1 пучок
соль, перец по вкусу
растительное масло для обжарки грибов

Способ приготовления:
Лук и грибы режем на кусочки, поджариваем на сковороде на растительном маслом до готовности.
Хлеб хорошо размачиваем в молоке около 10-15 минут, слегка отжимаем, добавляем в фарш, тщательно перемешиваем, чтобы кусочков хлеба не осталось.
Добавляем яйцо, соль, перец, все хорошо перемешиваем.
Выкладываем половину фарша в форму (у автора силиконовая 23 см.), разравниваем.
На него выкладываем грибы с луком.
Сверху - вторую половину фарша.
Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 200*С духовку.
Запекаем 30 минут.
Затем убираем фольгу и печем еще 10 минут.
Вынимаем из духовки, переворачиваем на блюдо и посыпаем рубленой петрушкой.

источник http://xobi.com.ua/6484-kurinaya-zapekanka.html