Жареный сом

Ингредиенты:

• филе сома — 4 шт.
• петрушка свежая — 30 гр.
• кукурузная мука — ¾ ст.
• мука — ¼ ст.
• соль — ½ ч. л.
• лимонный сок — 4 ст. л.
• чеснок — 2 зубчика
• лимон — для украшения
• растительное масло — для жарки
• креольская приправа, соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

	Промываем филе сома под проточной водой, насухо вытираем бумажным полотенцем. Равномерно посыпаем рыбу приправой по каждой стороне. Также равномерно распределяем сверху измельченный чеснок, петрушку и взбрызгиваем лимонным соком. Оставляем на 10 минут при комнатной температуре.
	В тарелке смешиваем обыкновенную, кукурузную муку и соль. Обваливаем филе сома в смеси со всех сторон.
	Жарим филе в растительном масле на среднем огне около 3-4 минут с каждой стороны. Когда сом готов, убираем лишнее масло с помощью бумажных салфеток.
	Подаем с любимым гарниром, украсив дольками лимона.

Приятного аппетита!

источник tasty-domik.com