Рыбный суп с перловой крупой

Что нужно:
1кг суповой набор(семга)
100г перловой крупы
1 луковица
2 моркови
4 картофелины
1 ст.л.лимонного сока
соль,черный перец

Что делать:
1.Крупу замочить в 1 л холодной воды на 2 часа.Рыбу залить 2 л воды,довести до кипения,добавить лимонный сок,посолить и варить 40мин.Бульон процедить,рыбу отделить от костей.
2.Крупу в месте с водой,в которой она замачивалась,поставить на огонь,довести до кипения и варить 30мин.Откинуть на дуршлаг и промыть.
3.Лук нарубить,морковь натереть на терке.Обжарить овощи в масле.
4.Бульон довести до кипения.Картофель нарезать кубиками,добавить в месте с крупой и варить 15мин.Вернуть рыбу и овощи.Варить еще 5мин.

источник gotovim-doma.ru