Филе куриное

Ингредиенты

• филе куриное 700 грамм
• яйцо куриное 4 шт
• майонез Провансаль 3 столовые ложки
• Сыр плавленый Российский 1 шт
• чернослив 10 шт
• курага 10 шт
• Сухари панировочные по необходимости
• Перец острый по вкусу
• соль поваренная по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Специи по вкусу
• масло подсолнечное по необходимости

Приготовление рецепта: Филе куриное

• Филе моем и разрезаем поперек на две части. В каждом кусочке делаем надрез, так чтобы можно было положить начинку.
• Моем и нарезаем соломкой чернослив и курагу.
• Плавленый сыр натираем на терке и мелко режим горький перец.
• Делаем начинку: соединяем сыр, перец, чернослив, курагу, майонез и немного солим.
• Для панировки можно взять готовые панировочные сухари, но я больше люблю приготовленные самостоятельно из белого батона.
• Полученной начинкой начиняем филе.
• Теперь филе солим и перчим с двух сторон.
• Берем две емкости. В одной взбиваем яйца с приправой, в другую высыпаем сухари. Обваливаем кусочки филе сначала в яйце, затем в сухарях и так дважды.
• Нагреваем сковородку и наливаем в нее побольше растительного масла и выкладываем филе.
• Обжариваем на медленном огне с двух сторон до золотистого цвета. В конце обжаривания сковородку нужно накрыть крышкой.
• источник receptpoisk.ru