фантазии на тему французского мяса

для тех, у кого противень, как у меня (примерно 30х30 см) понадобится:
грамм 800 свинины, вырезки
6-8 картошин
сыр
сливочное и растительное масло
специи

вырезку режим пластиками, отбиваем, солим перчим и жарим на сковороде с растительным маслом до готовности

жарим отбивные

в это время варим картофель. Когда картошечка свариться, делаем из нее пюре со сливочным маслом, подсаливаем, если картофель недосолен.
Противень смазываем маслом и выкладываем слои. Первый - пюре

пюре

Затем - натертый на крупной терке сыр

второй слой - сыр

Последний слой - наши отбивные

последний слой - отбивные

Все это поставить в духовку на 10-15 минут

Подавать порционно, так легче будет выложить массу


источник gotovim-doma.ru