Почки в соусе

Ингредиенты

• Почки свиные 300 гр ( или говяжьи )
• лук репчатый 1 шт ( большая )
• масло оливковое 3 столовых ложек
• Уксус винный 1 чайная ложка
• вино столовое красное 12% об. 3 столовых ложки
• Соус томатный острый 3 столовых ложки ( или томатная паста )
• Сахарный песок 1 чайная ложка
• Перец черный горошком по вкусу
• соль поваренная по вкусу

Приготовление рецепта: Почки в соусе

• почки разрезать пополам, одну половину разрезаем вдоль и удаляем из нутри все белое, нарезаем ломтиками
• порезанные почки заливаем холодной водой, через каждые 10 минут меняем воду и так делаем 3-4 раза ( иначе будет плохой запах)
• лук порезать полукольцами, обжарить на масле, добавляем почки
• жарим минуты три, посолим и поперчим, добавим уксус, вино, сахар
• добавим томатную пасту или томатный соус
• и тушит еще минут семь
• подаем с ризотто. Приятного Вам аппетита!
• источник receptpoisk.ru